50克有多少参照物图片，50克有多少参照物ong>料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗在(zài)炖肉(ròu)的(de)时候发(fā)现屋(wū)里(lǐ)的料酒没了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料酒的情(qíng)况下(xià)用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒了可以用白(bái)酒代(dài)替(tì)，不过需要注(zhù)意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高，所以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替(tì)料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的(de),烹(pēng)调时(shí),一般要根(gēn)据烹调的(de)食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注(zhù)意(yì)一定的量就好了哦。

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