落座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是(shì)否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一(yī)便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释nián)起(qǐ)就彻(chè)底告别(bié)纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是(shì)用户咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数(shù)据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得(dé)这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当(dān推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释g)然餐厅(tīng)也(yě)可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的(de)是方便以后(hòu)运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(推敲文言文原文及翻译注音，推敲文言文原文及翻译注释zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到(dào)一(yī)块(kuài)多(duō)。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范(fàn)围准确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的(de)经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优(yōu)良的服务(wù)，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客(kè)户(hù)。

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