年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默(mò)祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市(shì)）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是(shì)保正年糕(gāo)的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么(me)做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一个宽敞幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分(fēn)成(chéng)大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜欢吃甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点(diǎn)点(diǎn)水，和成面团(tuán)不(bù)开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zh幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班ān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因此(cǐ)不会特别糯(nuò)，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人(rén)食量做(zuò)点(diǎn)，每次都吃现做的，味(wèi)道更好(hǎo)。

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