酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是全球(qiú)十大(dà)热(rè)门行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的(de)，近年来(lái)，在国际人才市场上(shàng)，酒店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着2008北(běi)京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才的2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百万年薪职(zhí)业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海(hǎi)服务(wù)产(chǎn)业的(de)支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团(tuán)在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求也不(bù)断增加，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计的(de)国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的(de)基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服(fú)务(wù)第(dì)一线的，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基(jī)层(céng)管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本(běn)专业突(tū)出技能培训，学生在学(xué)习期(qī)间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学(xué)概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮(y2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天ǐn)服(fú)务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解现(xiàn)代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然(rán)前期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球范围(wéi)内(nèi)都需求量很大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意思(sī)的一门课(kè)，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业(yè)相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会(huì)计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的(de)了，学(xué)生(shēng)只需要比较(jiào)基本地(dì)学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的，通常不太注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向(xiàng)学习的人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主(zhǔ)的学习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从(cóng)基层部门干出来的(de)，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作(zuò)性非常强的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每个职位的工(gōng)作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业(yè)，都只为你(nǐ)的(de)工作(zuò)业(yè)绩而(ér)不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真正接(jiē)触(chù)一个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行当里的(de)各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛(měng)高科技(jì)，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实(shí)的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业(yè)者为低学(xué)历人员(yuán)、甚(shèn)至大部(bù)分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服(fú)务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定(dìng)的(de)一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生的水平根本(běn)不(bù)足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时(shí)必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你(nǐ)能否调整自(zì)己的心态，有良好的情商(shāng)，是否有野心不甘于只在底层(céng)做!

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