猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易哥哥的日文怎么念，哥哥的日文中文谐音(yì)中毒。

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破(pò)，有腐败(bài)恶臭气(qì)味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪(zhū)肚

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