面(miàn)和酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊(a)？酵母粉发面一(yī)般按照(zhào)酵(jiào)母粉和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发酵的。关于面和酵母(mǔ)粉(fěn)的一(yī)般比(bǐ)例(lì)是(shì)多(duō)少啊(a)以及面(miàn)和酵母粉(fěn)的一般(bān)比例(lì)是多少(shǎo)啊，面和酵母粉的(de)一般比例是多(duō)少合适，酵母粉与(yǔ)面的(de)比例是多少，面跟酵母(mǔ)粉的比例，面与酵(jiào)母(mǔ)的(de)比例是多少(shǎo)等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

面是碱性还(hái)是酸性(xìng)

　　面(miàn)属于酸性食物.何(hé)谓酸性(xìng)或碱性食(shí)物(wù)所谓酸性(xìng)食(shí)物或碱(jiǎn)性食物，并(bìng)不是指味道酸或咸的(de)食物(wù)，

　　而(ér)是指食(shí)物经过消(xiāo)化吸收(shōu)和代谢后产生(shēng)的阳离子或(huò)阴离(lí)子占优势(shì)的食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物(wù)如(rú)经代(dài)谢后产生的(de)钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱(jiǎn)性食物;而代(dài)谢后(hòu)产(chǎn)生磷、氯、硫等阴离子占优势的(de)食物(wù)属酸性食(shí)物(wù)。

面和酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是(shì)多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉以1:100的比例制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉就要加入(rù)1g的(de)酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一(yī)般春秋季面(miàn)粉、温水和(hé)酵母的最(zuì)佳配比是100：55：1.5。

　　另(lìng)外还(hái)要注(zhù)意环(huán)境温度，最好把和(hé)好的面团放(fàng)在30-40度左右的(de)温度(dù)处进(jìn)行2次醒(xǐng)发，在家中(zhōng)可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅内(nèi)环境(jìng)温度35-40度(dù)时，将装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆放(fàng)入锅中(zhōng)进行发酵。

关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些　　如(rú)果是冬(dōng)季，面粉、温(wēn)水和酵母的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋(qiū)季方法相同(tóng)。

　　夏季的环境温度(dù)已经达到酵母繁殖(zhí)的(de)最佳温度(dù)，直(zhí)接放在家里不管什(shén)么地方(fāng)都可以。

酵(jiào)母粉和面粉比例是多少(shǎo)?

　　一(yī)般建议酵母粉和(hé)面(miàn)粉的比例为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放(fàng)4-5克(kè)的酵母(mǔ)粉(fěn)，不过由(yóu)于温度(dù)对酵母(mǔ)发酵的效(xiào)果(guǒ)会有所(suǒ)影响，因(yīn)此不同的季(jì)节可以适量的调整(zhěng)比(bǐ)例。

　　酵母(mǔ)放多了(le)整出(chū)来的面(miàn)食(shí)口感会有些发酸(suān)，放多了也(yě)会(huì)提(tí)高发(fā)酵速度，不过并不会对(duì)身体(tǐ)有太大的(de)影响，如果还没(méi)有(yǒu)蒸，可以将(jiāng)面放(fàng)置作为(wèi)老面，然(rán)后混合进入新(xīn)面重新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意(yì)事项：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和盐一(yī)起使(shǐ)用关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些，盐会抑制(zhì)酵母的发酵(jiào)，而酵母和白(bái)糖(táng)加在一起使用，那么做(zuò)出来的面食(shí)会更加松软香甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是(shì)最完(wán)美(měi)的搭配。

　　未开封的酵母粉常温存放就可以(yǐ)，如果是已经开口(kǒu)的酵母粉，那(nà)就要把(bǎ)口密封(fēng)，然后放(fàng)到冰(bīng)箱冷藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵母(mǔ)的活性。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-酵母粉

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科(kē)-面(miàn)粉

未经允许不得转载：绿茶通用站群 关于团结就是力量的名人素材事例，关于团结的名人素材事例有哪些