落座(zuò)、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出(chū)就餐(cān)时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意(yì)识(shí)到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本(běn)，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了(le)一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册(cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户(hù)的微信信(xìn)息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直(zhí为什么球星都觉得梅西是最佳)接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客(kè)信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序(xù)的流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广告或为什么球星都觉得梅西是最佳者插入小程(chéng)序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次他(tā)们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是(shì)几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月(yuè)几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细(xì)准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客(kè)个人(rén)信息，内容(róng)有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是一个个有温(wēn为什么球星都觉得梅西是最佳)度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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