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凤凰单丛茶是归于(yú)什么(me)茶

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶是(shì)归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶(chá)的种(zhǒng)类之一(yī)，归归于乌龙茶类(lèi)，为半发(fā)酵茶，是我国茶树(shù)中花香最狷介(jiè)、花香类型最多样的茶树种(zhǒng)类，

　　产(chǎn)自气候(hòu)温文、雨(yǔ)水充分(fēn)、土(tǔ)壤肥美深(shēn)沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区(qū)，冲(chōng)泡之后(hòu)有兰花香气，滋(zī)味(wèi)浑厚鲜爽，汤色明澈(chè)亮堂。

凤凰单丛茶冲泡(pào)办(bàn)法视(shì)频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸(fèi)水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯(bēi)，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里(lǐ)边(biān)，茶(chá)量8克，榜首遍(biàn)冲泡的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸(fèi)水高冲到盖碗里边焖泡，水量(liàng)在七(qī)八(bā)分左右，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国特色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以(yǐ)当(dāng)地的一(yī)座凤(fèng)凰山命(mìng)名(míng)（海(hǎi)拔(bá)1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有(yǒu)天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色，那么怎(zěn)么(me)冲泡凤(fèng)凰单丛茶(chá)？

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)冲泡(pào)办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗(wǎn)和潮汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和风(fēng)箱（电磁炉或(huò)酒(jiǔ)精灯都(dōu)能够），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶(chá)用水：自古(gǔ)以来(l音域划分从低到高，人声音域划分ái)，喝茶就(jiù)十分重视水质(zhì)，水的质量(liàng)将直接(jiē)影响茶(chá)汤(tāng)的滋味。

　　一(yī)般来说(shuō)，无色(sè)无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水和溪(xī)流最好，纯净水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制(zhì)在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放凉(liáng)一点(diǎn)。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖(gài)碗(wǎn)的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的(de)朋友能(néng)够(gòu)恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进量(liàng)多(duō)试(shì)几回，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用(yòng)白开水(shuǐ)洗净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚(gǔn)动，入水只需水盖(gài)过茶(chá)叶即(jí)可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了开水的(de)热(rè)量，导致水温不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去(qù)漂浮(fú)的白泡沫，即(jí)可出汤(tāng)

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要(yào)快。

　　一(yī)般不(bù)要超越6秒，把泡后的茶水顺(shùn)次巡(xún)回注入并排(pái)的茶杯里，可视(shì)泡数的(de)添加(jiā)恰当增出汤的时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒(dào)到少量时要一点一(yī)点均匀(yún)滴到各茶(chá)杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤不苦不涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的(de)闻杯(bēi)中(zhōng)的茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中(zhōng)的(de)茶音域划分从低到高，人声音域划分汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后(hòu)品味其味确(què)是一种日子艺术享受

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