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黄鳝冰箱半年可(kě)以吃吗(ma)

　　不可以(yǐ)的，黄(huáng)鳝冰箱半年(nián)不可以(yǐ)吃(chī)的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度(dù))的条件下，大部(bù)分酶(méi)和微生物的活性都(dōu)能受到抑制，但(dàn)是(shì)与“耐热菌”类似，也同样(yàng)会有耐寒型(xíng)细菌的存在，这类细菌(jūn)即使是在温度很(hěn)低的(de)情(qíng)况下(xià)也同样能(néng)正常繁殖，所以(yǐ)冷冻保存时间过(guò)长时黄鳝还是会(huì)有变质(zhì)的可(kě)能(néng)性(xìng)。

　　就算冷冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的保存，黄鳝的(de)营养和口(kǒu)感都已(yǐ)经大大下降，此时继(jì)续食用的话价值不(bù)大，建议(yì)最好还是(shì)不要吃(chī)了。

黄(huáng)鳝多了怎么(me)保鲜存放(fàng)

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及时食用的话(huà)，要放到冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里面保存，这样可以防(fáng)止黄鳝(shàn)的毒(dú)性增强，不(bù)过也要尽快食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有杀菌(jūn)的作用，因此，刚杀死的黄鳝可(kě)以(yǐ)撒上一些(xiē)食用(yòng)盐，然后再放置在阴凉(liáng)通风的地(dì)方，也能够(gòu)保存一段(duàn)时间(jiān)不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可以把黄(huáng)鳝(shàn)放(fàng)在箱子里面，然后再放(fàng)入一些冰块(kuài)，这样的作用(yòng)是降低温度，黄鳝在低温(wēn)的环(huán)境下可以(yǐ)保存比较长的时间。

黄鳝怎么(me)保(bǎo)存(cún) 有什么保存又保鲜的(de)小妙招？

黄鳝的保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉(ròu)

　　 黄(huáng)鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养(yǎng)身体的养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一(yī)旦死(sǐ)亡之后身体中的组(zǔ)氨(ān)酸会快速的分解成有毒的(de)组胺，黄鳝死(sǐ)亡(wáng)时间(jiān)越长，腐(fǔ)败进(jìn)程(chéng)越快、食用黄鳝的毒副(fù)作用(yòng)越(yuè)大，即使放(fàng)在冰箱冷(lěng)藏层(céng)也会(huì)很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻(dòng)层才(cái)能暂(zàn)时中止黄鳝(shàn)细胞分解、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶或(huò)盆里(lǐ)，水量(liàng)能(néng)淹(yān)过黄鳝就可以，放置于阴(yīn)凉处(chù);如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通(tōng)风的盖子防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋清在水中维(wéi)持其营(yíng)养，黄(huáng)鳝(shàn)在水中不(bù)仅会正常生长，还可以将身体里面的杂质和(hé)废弃(qì)物排(pái)泄(xiè)出(chū)来。

活黄鳝可以放在(zài)冰箱保存吗?

　　 一般是(shì)不建议将活黄鳝放进冰箱保存的(de)。

　　 黄鳝(shàn)是一种喜温喜暗的(de)动物，而冰(bīng)箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放(fàng)在冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命体征(zhēng);家用冰箱(xiāng)经常(cháng)需要打开(kāi)，很不利于黄鳝的养殖;而且黄(huáng)鳝通体滑腻(nì)，如果钻(zuān)进(jìn)冰(bīng)箱哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住，死在里面也(yě)没有人知(zhī)道，到时候很不好(hǎo)清理，所以(yǐ)是不建议将活黄鳝放在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小暑前后(hòu)的(de)黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买(mǎi)就(jiù)买很多保存起(qǐ)来，但(dàn)是黄鳝的保存并(bìng)不像普通蔬(shū)菜那么容易，它对(duì)生(shēng)存的环境很(hěn)挑剔，在保存期间要时(shí)刻(kè)关注黄鳝的状态，如(rú)果(guǒ)一旦发(fā)现有黄鳝死了(le)，那么(me)就不要(yào)再(zài)食(shí)用了，黄(huáng)鳝在(zài)死后(hòu)会产生大量病毒(dú)，人吃了对身体非(fēi)常有害。

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