新鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频(pín)？盐水明矾保(bǎo)存(cún)：把海蜇放在盐(yán)和明矾(fán)化开的水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子(zi)中，可保存半年(nián)左右时(shí)间的。关于新鲜海蜇皮(pí)存(cún)放(fàng)方法(fǎ)视(shì)频以及新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视(shì)频，新(xīn)鲜海蜇皮存放方法(fǎ)图片(piàn)，新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮怎(zěn)么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎(zěn)么保鲜等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

海(hǎi)蜇皮是(shì)不是水母

　　是的，海(hǎi)蜇皮是(shì)水母的。

　　海蜇皮是海(hǎi)蜇的制成品。海(hǎi)蜇是(shì)一种大(dà)型食用水母，早在一千(qiān)六(liù)百多(duō)年(nián)前的晋代(dài)就已经(jīng)开始食用。

　　我国从辽东半岛(dǎo)直至(zhì)广(guǎng)东沿(yán)海均(jūn)有分布，海蜇是我(wǒ)国沿海(hǎi)渔业(yè)的重要捕捞对(duì)象。

　　而水母的这层皮(pí)，就是我们常(cháng)吃的海蜇皮了(le)。并非是所有水母都可以吃，在(zài)我国(guó)的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法视(shì)频(pín)

　　1、盐水明矾保存：把(bǎ)海蜇放在盐(yán)和(hé)明(míng)矾化开的水中浸(jìn)泡(pào)，泡好(hǎo)后装入到可(kě)以密封的坛子中，可(kě)保存(cún)半(bàn)年左(zuǒ)右时间(jiān)。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能(néng)沾上淡(dàn)水和其(qí)他污染(rǎn)物，直接放在(zài)盐中来回滚动，让它的表面被盐包起来，把(bǎ)沾好盐(yán)的海蜇头放在可以密(mì)封的罐子中，放在阴(yīn)凉处，可保存(cún)半(bàn)年到一年左右。

　　3、在选购海蜇皮时(shí)注意看(kàn)外观色泽，优选呈白(bái)色或黄(huáng)色(sè)的，避免选择(zé)有红衣、红斑(bān)、泥沙的次货(huò)还要闻一下是否带腥臭(chòu)味，用(yò狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别ng)手(shǒu)揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的保存(cún)方法_鲜海蜇(zhē)怎(zěn)么保存

　　　　海蜇作为(wèi)一种食物在(zài)我(wǒ)们(men)国家(jiā)的历(lì)史非(fēi)常(cháng)悠久，现在，海蜇(zhē)已(yǐ)经成为(wèi)了一(yī)种很常见的食物。

　　而对(duì)于海(hǎi)蜇的保存有一些小的技(jì)巧，下面就(jiù)来介绍有关海(hǎi)蜇保存的一些 方法(fǎ) ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保(bǎo)存(cún)方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾(fán)浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的比例(lì)，将(jiāng)盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故(gù)人，浸(jìn)好密封(fēng)，可(kě)保(bǎo)存很长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从市场上(shàng)买来(lái)的海(hǎi)蛰，不要让它沾上淡水或污物，要用盐一层(céng)一层(céng)地(dì)将它胞起来(lái)，存放(fàng)在干净小口的坛子(zi)或罐子(zi)里，上面一层要多放(fàng)些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇(zhē)毒性原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人(rén)体(tǐ)皮肤薄嫩处(chù)最易蜇伤(shāng)，一般可在数分(fēn)钟出现触电样刺(cì)痛感，数小时后(hòu)伤区(qū)逐渐出现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤区逐(zhú)渐出现线状排(pái)列的有(yǒu)红斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可(kě)在20天(tiān)左右自(zì)愈。

　　敏感性(xìng)强的(de)患者局(jú)部可出(chū)现红斑 水肿、 风团(tuán)、 水泡、 瘀(yū)斑，甚至(zhì)表皮坏死。

　　患者(zhě)全身表现(xiàn)可有烦(fán)躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振(zhèn)及(jí)胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作(zuò)，吐(tǔ)白色或(huò)粉红色泡沫痰，并(bìng)伴有脉数无力、皮肤青紫及(jí)血压下降(jiàng)等过敏性(xìng)休克征象。

　　若(ruò)抢救不及时(shí)，这类(lèi)蜇伤(shāng)病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤(shāng)

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之处在于避免(miǎn)与海蜇(zhē)接触(chù)，尤其(qí)是(shì)作业渔民要(yào)做好(hǎo)个人防护，切勿麻痹(bì)大意(yì)。

　　捕捞时尽量用工具而(ér)不直接接触海蜇(zhē)须，有特异敏(mǐn)感体质的人应(yīng)禁止下海作(zuò)业。

　　海滨(bīn)旅游地在海蜇(zhē)汛期应设浮标栏网，并(bìng)在(zài)海边建立醒(xǐng)目宣(xuān)传警(jǐng)戒标志(zhì)，并配合防伤害的科普(pǔ) 教育 宣传(chuán)广(guǎng)播，以提高游人(rén)自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或(huò)在海中(zhōng)乘(chéng)船者若发现海蜇千万(wàn)不可碰触(chù)，更不能捕捞，因在海(hǎi)上一旦发生意外，更不易(yì)抢救。

　　一旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤，伤者切不可惊慌，只要(yào)及时到医院诊治(zhì)，一(yī)般都能(néng)较快好转和痊愈(yù)。

　　反(fǎn)之，如果被蜇伤者举(jǔ)措失当(dāng)或大意(yì)麻痹，则易出现(xiàn)溺水、跌伤(shāng)或(huò)因救治不及时而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要(yào)抓捕、触碰海(狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别hǎi)水(shuǐ)中漂(piāo)着(zhe)的海蜇。

　　一旦被海蜇蜇伤，不要用(yòng)淡水冲洗，因(yīn)淡(dàn)水(shuǐ)可促使刺(cì)胞释放(fàng)毒液，应尽快(kuài)用毛巾、衣(yī)服、泥沙(shā)擦去黏附在皮肤上的触手(shǒu)或毒液(yè)，可用碳酸氢钠(小(xiǎo)苏打)或(huò)明矾清洗伤处。

　　若损伤面积大，全身反应严重者，要及时(shí)去(qù)医院(yuàn)治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的(de)食用(yòng)方法

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分(fēn)别切丝

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量盐(yán)兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

　　 　　海(hǎi)蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜(guā)1根、盐(yán)适量(liàng)、醋适量(liàng)、糖(táng)适量、麻酱适量、香(xiāng)菜适量(liàng)、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过(guò)后(hòu)泡在(zài)凉(liáng)水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切成粗丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝捞(lāo)出放在(zài)黄瓜丝上面(miàn)，将(jiāng)蒜切(qiè)成(chéng)碎末放(fàng)在(zài)海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切(qiè)成碎末，放(fàng)在海蜇丝(sī)上面，将麻酱(jiàng)放入适(shì)量的盐(yán)，用水拌好，倒在(zài)香(xiāng)菜(cài)上面，放糖和醋搅匀即可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原(yuán)料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽(suī)少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用(yòng)水浸(jìn)2天(每天要换水2至3次(cì))，切丝，放入热水(shuǐ)中(zhōng)烫一烫，取(qǔ)出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌(yān)料拌匀，腌20分(fēn)钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍裂;芫荽洗(xǐ)净沥干(gàn)。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡汁料(liào)埋(mái)芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫荽、海蜇，兜(dōu)匀上(shàng)碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原(yuán)料：速冻(dòng)海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克、胡(hú)萝(luó)卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜(jiāng) 2片、盐(yán) 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗(xǐ)干净，氽烫后再(zài)冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜(jiāng)片(piàn)，煲滚后(hòu)以慢火煲2小时，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海(hǎi)蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克(kè)，青椒(jiāo)5克(kè)，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克(kè)，味精2克(kè)，鸡(jī)精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝(sī)焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡(jī)肉丝一同放入(rù)盆中，加盐、味(wèi)精、鸡精、香油、米醋(cù)拌(bàn)匀，装(zhuāng)盘即可(kě)。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱切成(chéng)适量大(dà)小(xiǎo)，与黑(hēi)木耳一起整齐摆在(zài)汤碗内，加入捞汁，将菜品完(wán)全(quán)浸泡(pào)即可。

　　 　　(2)可(kě)以适量(liàng)加(jiā)入鲜柠檬片、芝(zhī)麻(má)、香菜(cài)碎、泰(tài)椒圈来补充口味。

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