颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还(hái)会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也(yě)不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较(jiào)大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻(má)糕(gāo)产(chǎn)品(pǐn),杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食品(pǐn)的生(shēng)产/加(jiā)工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于(yú)1913年(nián),中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式(shì)餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲(l军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我ián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与(yǔ)空气(qì)接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)军人男朋友突然删除微信，军人男友删除微信拉黑我两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一(yī)起(qǐ)或呈(chéng)团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕(ǒu)粉(fěn)没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低(dī)下(xià)、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混(hùn)合(hé)物，降低人体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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