薯类都有哪些食物，薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些图片是薯类作物又称根茎(jīng)类作物，主要包(bāo)括甘薯(shǔ)、马铃薯、山(shān)药(yào)、芋类等的。

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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官(guān)是块(kuài)根和块茎，具有生长前(qián)期和块(kuài)根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番(fān)薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总产量均占(zhàn)世界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其中(zhōng)块根是(shì)贮(zhù)藏(cáng)养分(fēn)的器官，是(shì)供(gōng)食用的部分，有纺锤形(xíng)、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官(guān)。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬(shū)菜(cài)兼(jiān)用作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境的(de)适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带，全世界(jiè)热(rè)带地区广(guǎng)为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉(fěn)、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料(liào)。

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