猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来(lái)烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么猪(zhū)肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科——猪肚

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