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料理可以(yǐ)生(shēng)吃吗(ma)

　　料理是可(kě)以生吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而且(qiě)切(qiè)生鱼片的刀是特制的，且不能沾水(shuǐ)，烹(pēng)调师傅能用这刀把鱼肉切(qiè)得很(hěn)薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉(ròu)一定要新鲜(xiān)，不少日本(běn)人认为生(shēng)鱼片真正好吃(chī)是在杀了数小时之后(hòu)。

　　这(zhè)是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有(yǒu)日本人认为用(yòng)生鱼宰杀后(hòu)马上做成的生鱼片(piàn)好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感(gǎn)。一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗

无一山放过一山拦全诗原版，一山放过一山拦全诗是什么诗(wú)菜单料理注意事项有哪些(xiē)

　　1、如果(guǒ)迟到(dào)了，主厨(chú)将无法(fǎ)为顾客补上(shàng)错过的(de)菜肴。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时间，不(bù)能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最好的(de)口感，无菜单料理的用餐顺序非(fēi)常讲(jiǎng)究。

　　先吃淡口(kǒu)味(wèi)的，再(zài)到浓(nóng)厚的，最后(hòu)再(zài)品尝(cháng)味道重的(de)贝类、玉(yù)子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要(yào)先吃片寿司薑清(qīng)新一(yī)下口腔，才能更好(hǎo)地品尝出(chū)每一道菜(cài)品的(de)味道(dào)。

　　厨(chú)师发办可以(yǐ)理解为无菜(cài)单料理，一种由主厨根据(jù)当天(tiān)时令食材和对食客的喜好(hǎo)判(pàn)断，即兴设(shè)计(jì)一个弹(dàn)性菜单的点餐方式。

　　专(zhuān)注无(wú)菜(cài)单料理的餐(cān)厅接待人数很少(shǎo)，最低人数(shù)只(zhǐ)有8-10人，因此需要提前预约(yuē)。

无菜单料(liào)理的(de)弊端

　　面对(duì)客(kè)户选择困(kùn)难是，没有(yǒu)实(shí)质的提(tí)醒(xǐng)。

　　无菜(cài)单料理,指(zhǐ)的是(shì)客人(rén)不点菜,只(zhǐ)需与主厨(chú)简(jiǎn)单交流口(kǒu)味及喜好即(jí)可。

　　从(cóng)前菜、刺身到(dào)食事、吸物、甜品,均由(yóu)主厨即席料理。

　　无(wú)菜单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译(yì)是“师傅(fù),拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代(dài)办”。

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