浆水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝(hē)的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠(yōu)久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的(de)过(guò)程(chéng)，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热(rè)解毒去火的(de)功(gōng)效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其(qí)实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴(kě)，解烦去睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论(lùn)什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的(de)经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美(cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的měi)味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直(zhí)伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适(shì)，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白(bái)色就不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静(jìng)置大(dà)约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的(de)器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的，一(yī)会就(jiù)好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不(bù)清楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我(wǒ)们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近(jìn)，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不(bù)能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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