落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消(xiāo)费者协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出(chū)能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思mǎ)点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老(lǎo)板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐(cān)以(yǐ)来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过(guò)后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会获取手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获(huò)取这些信(xìn)息(xī)的(de)目的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人(rén)信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量(liàng)”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾(食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思gù)客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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