2、蘑菇类：蘑菇类买回家千万(wàn)不要清洗，尽量(liàng)将蘑菇伞朝下，保鲜盒上下都放点厨房(fáng)用纸后(hòu)密封(fēng)冷藏(cáng)。

　　3、蘑菇类食材每天翻开盒子换气，能够(gòu)更好(hǎo)地延伸保存期(qī)。

　　4、带(dài)蒂(dì)类蔬菜，如(rú)茄子西红柿(shì)辣椒等在保存时最好将果蒂(dì)朝下，减慢果蒂变干的速(sù)度(dù)，才(cái)会更新鲜。

　　5、根茎(jīng)类(lèi)：根茎(jīng)类如胡(hú)萝卜山药等(děng)，买回来后千万(wàn)别去(qù)清(qīng)洗，泥土便是他们自带的保鲜(xiān)膜，只要(yào)用厨房纸巾吸干外表的水分，放在阴(yīn)凉枯燥的当地(dì)保存就能(néng)够了(le)。

　　6、牢记不要放在冰(bīng)箱内！豆类：豆类食材想要坚持新鲜和色泽(zé)的话(huà)，能够直接冷冻。

　　7、把需求保存的(de)食材(cái)清洗(xǐ)洁净(jìng)后(hòu)，用(yòng)厨房(fáng)纸巾(jīn)吸(xī)掉剩(shèng)下的(de)水分，直接装入(rù)保鲜袋冷冻保存即(jí)可。

切(qiè)开的(de)蔬菜怎样保(bǎo)存 怎么保存切开的蔬菜

　　1、关于相似(shì)甜(tián)椒、紫甘蓝等不适合放在(zài)低(dī)温下(xià)，也便是在低温下简单呈现冻伤的蔬菜，能够(gòu)用(yòng)保鲜膜(mó)、塑料(liào)袋密封起来(lái)，放在阴凉枯(kū)燥通风的当地。

　　 2、马铃薯、山药等切开后简单氧化变色的蔬菜，能够(gòu)将剩(shèng)下的切成片或许块，用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)浸泡后放在(已婚女性英文称呼，女性英文称呼zài)冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等尽管不怕氧(yǎng)化，可(kě)是也很简单(dān)失水变(biàn)蔫影响口感(gǎn)，能够用保鲜膜(mó)缠起来(lái)放到冰箱冷藏，或(huò)许(xǔ)切成片，加上盐(yán)、花椒水等腌成小(xiǎo)咸菜，假如家里有泡(pào)菜坛就最好不(bù)过(guò)了(le)，直接清洗洁净切块放(fàng)进去就(jiù)行了

　　 4、蘑菇、平菇、金针菇、草(cǎo)菇等相同能够(gòu)用(yòng)保鲜膜(mó)塑料(liào)袋密封后(hòu)放到(dào)冷(lěng)藏(cáng)保(bǎo)存，或许切成碎(suì)粒炸成蘑菇酱寄存更长时刻(kè)。

　　 5、新鲜的叶菜类，比方菠菜(cài)、芹菜，能够焯水(shuǐ)后冷(lěng)冻起来保鲜，之后(hòu)冻结用来做包子馅、饺(jiǎo)子馅(xiàn)用(yòng)。

　　 6、余下的菜还有一大类是调味蔬菜，比方大蒜(suàn)、葱、姜等等，这(zhè)类蔬(shū)菜不简单氧化(huà)糜烂，能(néng)够放到(dào)洁净(jìng)的碗中，赶快使(shǐ)用掉就能够。

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