落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是请(qǐng)扫码(m一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月ǎ)点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离(lí)职后开了(le)一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认(rèn)证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验(yàn)不好，还(一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月hái)有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠(huì)券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这(zhè)样就(jiù)获取(qǔ)了(le)用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾(gù)客(kè)点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱(qián)，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门(mén)组织(zhī)也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里(lǐ)面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客(kè)是一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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