燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净(jìng)利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实(shí)现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的(de)高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tón都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗g)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也出现较(jiào)大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地(dì)也(yě)为(wèi)啤酒上(shàng)市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得(dé)处置(zhì)土地(dì)使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有限公司(sī)、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公(gōng)司(sī)及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改造工程。

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