新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要是(shì)指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对(duì)人(rén)体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病(bìng)的加重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能(néng)还会出(chū)现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致人体内的燥热之气(qì)的(de)加重(zhòng)，尤其(qí)是(shì)本身(shēn)就是热(rè)性(xìng)体(tǐ)质(zhì)的人群，也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群(qún)也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的(de)鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负(fù)担的(de)加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健康(kāng)正常的人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保(bǎo)存(cún)上面其(qí)实(shí)有很多要(yào)注意(yì)的点，比较(jiào)常见的储存方法有(yǒu)冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都(dōu)是(shì)比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用(yòng)温(wēn)水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋(dàn)壳内(nèi)的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富(fù)有人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易(yì)于人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量较多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放入水中煮。

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　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

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　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露(lù)。

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