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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十(shí)五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适(shì)合(hé)用(yòng)来制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经(jīng)过拌打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔(róu)软颜色洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后(h什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空òu)的(de)淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛(niú)奶(nǎi)，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀(xī)奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打发之后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点(diǎn)要注意的就(jiù)是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做(zuò)面包、蛋挞等不需要(yào)打发的点(diǎn)心。

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