奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久不(bù)可以，奶(nǎi)油奶酪不可以放冷冻保存的。

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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导(dǎo)致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切口部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所(suǒ)开(kāi)的口子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻(nì)，口感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高于(yú)六十度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制(zhì)作芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物，所(suǒ)有什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶油奶酪很容易吸(xī)收其(qí)它(tā)食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡(dàn)奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪(l什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级ào)是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表(biǎo)面(miàn)那(nà)一层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材(cái)料都装入面包桶(tǒng)里面合成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的(de)温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融化的更快(kuài)，能给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经(jīng)打过头(tóu)的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋(dàn)挞等不需(xū)要(yào)打发的(de)点(diǎn)心。

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