落座、打开手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信(xìn)息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边(biān)二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程(chéng)序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一(yī)个月几(jǐ)百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(pí坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用ng)：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)后台(tái)，获坐镇和坐阵的区别脍炙人口，坐镇和坐阵有什么作用取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾(gù)客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住(zhù)客户。

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