年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是江南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色(sè)，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕(gāo)印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是(shì)在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用那么机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做(zuò)太多(duō)，可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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