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闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜(tián)。其(qí)制(zhì)作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年(nián)糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年(nián)高。

<闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短p>　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。