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薯类都有哪些食(shí)物，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类作物又称(chēng)根(gēn)茎类(lèi)作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的(de)产品器官是(shì)块根和块茎，具有生(shēng)长前(qián)期和(hé)块根膨大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面积和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是(shì)贮藏(cáng)养分的(de)器官，是供(gōng)食用的部(bù)分(fēn)，有纺锤形(xíng)、圆筒形(xíng)、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽(yá)的特(tè)性(xìng)，是育苗(miáo)繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋(dàn)等，其块茎可(kě)供(gōng)食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营养丰富(fù)，对环境(jìng)的适(shì)应性较强，现(xiàn)已遍布世界(jiè)各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜(xiān)薯可烧煮，作(zuò)粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲(zhōu)热(rè)带(dài)，全世界热带(dài)地区(qū)广(guǎng)为栽培。

　　其块根(gēn)可食(shí)，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供(gōng)木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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