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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shch2是什么基团，chch3ch3是什么基团ú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要(yào)判ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团断(duàn)年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用(yòng)年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做(zuò)成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。