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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油(yóu)奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉(mián)沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油(yóu)奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温(wēn)不(bù)可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般(bān)经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料(liào)是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束jiā)了(le)鲜奶油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些困难(nán)。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上(shàng)的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈(hā)，倒入一个(女生拉黑就是极度讨厌吗，拉黑多久不联系就是彻底结束gè)小碗里，加入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下(xià)火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦(cā)产生热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)发泡(pào)起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要(yào)打(dǎ)发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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