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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目（Bangiales），红(hóng)毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围(wéi)涵(hán)盖了寒带(dài)、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本(běn)和(hé)韩国被(bèi)大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业(yè)和出口(kǒu)创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋(dàn)白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得(dé)的海洋食(shí)材，也是我国东南沿海农(nóng)村经济的(de)支柱产(chǎn)品。

形态特征(zhēng)

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且(qiě)单个细胞(bāo)含1个星状(zhuàng)色素(sù)体，中(zhōng)国的紫菜(cài)属物种(zhǒng)都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等(děng)根(gēn)据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其(qí)他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘由几排退化细胞(bāo)所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰(fēng所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文)富、味道(dào)鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达25%~50%，所以(yǐ)在食品和(hé)医药领(lǐng)域具有广阔的前(qián)景。所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文p>

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有(yǒu)较强的(de)吸收氮磷(lín)和(hé)固定碳(tàn)的(de)能力，其栽(zāi)培(péi)对浅(qiǎn)海富营养(yǎng)化的修(xiū)复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国(guó)的地(dì)理分布也(yě)遵循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海到东(dōng)南(nán)沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另外(wài)，也(yě)有少数紫菜物种分布(bù)在台湾和海南岛沿海，且它(tā)们(men)的(de)分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫(zǐ)菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布(bù)较广，从南到北均(jūn)有(yǒu)其生长，是(shì)一个广温性(xìng)种类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为基础(chǔ)，在(zài)中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江以(yǐ)北的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜2大(dà)栽培(péi)区域(yù)。

　　坛紫菜是(shì)我国(guó)独(dú)有(yǒu)的(de)暖温带紫菜栽培品(pǐn)种，产量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布在福(fú)建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养(yǎng)殖技(jì)术的(de)提高，养(yǎng)殖范围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏(sū)和(hé)山(shān)东，产量和出口(kǒu)量占全(quán)国条斑紫(zǐ)菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜(xiān)类食物，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以(yǐ)起到延缓衰老、预防甲状腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用(yòng)。

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