浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定的(de)帮(bāng)助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容(róng)器中；最后把下(xià)面条时(shí)剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么(me)东西(xī)，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无缺(quēmine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语)点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡(xiāng)特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以(yǐ)食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要(yào)搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增(zēng)进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题(tí)，这里给大(dà)家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了(le)节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的(de)食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两三(sān)天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不(bù)好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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