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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma),十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

  颗粒状藕粉是假的。

  颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

  质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质(zhì)地细(xì)嫩滑爽,用手指(zhǐ)揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无异状,另外质量(liàng)好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些片状物(wù)质存(cún)在,那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗糙,用手捏的时候有颗粒(lì)感,但是没有片状物。

  质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调以后会(huì)是透明状,而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好

  颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉,本(běn)质上并(bìng)没有区别,都(dōu)是现(xiàn)代(dài)精(jīng)加工后的藕粉,只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正(zhèng)宗(zōng)

  1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

  2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909,成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加(jiā)工(gōng)/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗品有限公(gōng)司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

  4、万(wàn)事隆 (0571-86730180,其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优特食品为主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有限公司 )

  5、德(dé)春牌 (400-6123-622,成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

  6、洪湖水乡 (0716-2210638,始创于(yú)1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公司 )

  7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070,互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界(jiè)各(gè)地(dì)名优茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

  8、知味(wèi)观 (0571-87010200,始建(jiàn)于1913年(nián),中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中(zhōng)式(shì)餐饮和食品(pǐn),素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

  9、迈的乐 (400-6016558,专业从事白莲系列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

  10、智力 (028-85235660,始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综(zōng)合(hé)型(xíng)食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强食品(pǐn)开发有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

  看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量(liàng)的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分,与空气接触,极(jí)易氧化,使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

  其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà),都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的;

  如(rú)果这(zhè)类淀(diàn)粉呈折叠小刀哪个快递可以邮寄的 折叠小刀是管制刀具吗玫瑰红色,则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

  鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味;

  其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气(qì)。

  手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽,滑爽如脂且无异状.

  现形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状,但片状的藕粉表面上(shàng)有丝(sī)状纹络(luò);

  而其他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧,表面是平光(guāng)的。

  口尝.取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中(zhōng).触及唾液即会(huì)很快溶化;

  而其(qí)他淀粉入口后,不仅不易溶化.而且还会粘糊在一起或呈团状。

  调试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后,再以沸水(shuǐ)冲调,随即(jí)熬透可(kě)食,其(qí)吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

  熟浆色(sè)泽微红,多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色,光泽晶(jīng)莹;

  冷却后放置数小时(shí),稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

  其他淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮,才能(néng)食用,它们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如(rú)藕粉,色泽多呈白(bái)色或褐色,而(ér)且不透明(míng);

  冷却后.即(jí)使(shǐ)放置(zhì)十多小时,也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状,中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

  藕粉没什么副作用(yòng),但藕粉含淀粉过多(duō),肥胖(pàng)者应少食。

  自(zì)古,藕粉就是百姓(xìng)习(xí)惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

  脾胃(wèi)消化功能(néng)低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

  藕粉味甘(gān)性(xìng)平,能治热渴,散留血,开(kāi)胃(wèi)。

  《本草(cǎo)纲目(mù)》还(hái)记载,藕粉服食,轻身(shēn)益年。

  莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕,故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

  大豆与莲藕(ǒu)食物相克,大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的(de)莲藕同食,因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

  猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克,莲藕含有纤维素,纤(xiān)维中的醛糖(táng)酸可(kě)与猪(zhū)肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形成(chéng)混合物,降低(dī)人体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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