柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物长(zhǎng)期放置的过程中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精。

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　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的(de)话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很(hěn)重的(de)酒(jiǔ)味(wèi)，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区p>

　　酒味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置(zhì)一(yī)段时间(jiān)，待(dài)酒味(wèi)消失之后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具(jù)有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷(lěng)冻室(shì)的温(wēn)度很低，因此可以抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因(yīn)此这(zhè)样(yàng)的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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