浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语(kāng)，还(hái)具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助(zhù)于(yú)调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可(kě)用来做面食，对于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下(xià)面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活(huó)人(rén)体(tǐ)内(nèi)的某些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的(de)能(néng)力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和(hé)人(rén)体(tǐ)内(nèi)的(de)碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容(róng)易(yì)使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对(duì)有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多(duō)，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好盖子(zi)，静置大(dà)约一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时(shí)要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别(bié)的(de)东(dōng)西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料，还有一(yī)个特不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就是人们(men)常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没(méi)有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那(nà)是家的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本(běn)身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就(jiù)是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导(dǎo)致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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