燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022拙荆是什么意思，拙荆是什么意思年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现(xiàn)营收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏(fá)力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和超(chāo)高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单(拙荆是什么意思，拙荆是什么意思dān)品(pǐn)战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公(gōng)司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是(shì)希(xī)望借助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现(xiàn)了可(kě)观(guān)的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流(liú)会上就(jiù)透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压(yā)缩管理(lǐ)层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接(jiē)全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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