2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天-绿茶通用站群

2023年过年是哪一天，2023年春节是哪天一天出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤(kǎo)相关概念股出(chū)现异动，如得(dé)利(lì)斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等(děng)等，在投(tóu)资(zī)者互动平台(tái)，也有不少(shǎo)上市公(gōng)司(sī)被投资者问及相关问(wèn)题，现在，券商(shāng)分析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团(tuán)队(duì)团队(duì)发布(bù)了《淄博烧烤体验纪(jì)实(shí)》，该文章的(de)核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的(de)大体情况：随着线下消费(fèi)场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇(pǒ)具特色的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市(shì)内大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店(diàn)民宿(sù)均已(yǐ)订满，订单(dān)量为(wèi)2019年同期的(de)800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在(zài)40-70元(yuán)，消费(fèi)者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白酒。据我们走访和(hé)当(dāng)地(dì)居民反映(yìng)，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤居多，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带(dài)（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不(bù)定(dìng)。随着五一出行(xíng)高峰和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺(wàng)季的到(dào)来，叠加2023年(nián)气(qì)温(wēn)可能创新(xīn)高(gāo)，我们预(yù)计包括(kuò)烧烤场(chǎng)景在内的(de)啤酒消费动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什么(me)是淄(zī)博(bó)烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度不(bù)断(duàn)升高。起初(chū)主要(yào)吸引周(zhōu)边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体(tǐ)广泛传(chuán)播，游客(kè)络绎(yì)不绝。我(wǒ)们(men)认(rèn)为淄博烧烤大(dà)火主要源自良好(hǎo)的口碑和(hé)体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有(yǒu)的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式(shì)，对(duì)许(xǔ)多消费者来说(shuō)是全新(xīn)的体验，在(zài)线(xiàn)下(xià)消费场景复(fù)苏的背景下吸(xī)引了大量(liàng)食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气(qì)聚集地、营业时间(jiān)以及就(jiù)餐(cān)流程(chéng)，该团队还在文(wén)中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间的差异(yì)主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上(shàng)，当地市(shì)民除了选择以上“网红店”，也会前往(wǎng)其他小店(diàn)（如(rú)社区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐(cān)，部分市(shì)民甚(shèn)至(zhì)会(huì)驾(jià)车(chē)半(bàn)个(gè)多小(xiǎo)时前(qián)往金岭回族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使(shǐ)用(yòng)长(zhǎng)形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较(jiào)高的(de)名(míng)气带(dài)动周边几家烧(shāo)烤店(diàn)，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上号也会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤消费者的观察，该团队解(jiě)析(xī)到，淄博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间(jiān)相对灵活(huó)的大学(xué)生群体(tǐ)往往选择(zé)工作日(rì)乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末(mò)不少游(yóu)客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他地(dì)区、北京(jīng)、天津、河北(běi)、河(hé)南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积(jī)和(hé)客流量较(jiào)大的地方(fāng)也有不(bù)少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府出动(dòng)了大量工(gōng)作人员监督(dū)规范(fàn)其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有了明显(xiǎn)提升。