颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状(zhuàng)物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调(diào)以买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业(yè)藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州(买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜zhōu)艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华(huá)老(lǎo)字(zì)号,专注于经(jīng)营生(shēng)产中(zhōng)式餐(cān)饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉,杭州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综(zōng)合(hé)型食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开(kāi)发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧(yǎng)化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等(děng)淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加(jiā)热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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