黄鳝冰箱半年可以(yǐ)吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年(nián)不可以吃的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然(rán)说(shuō)在冷(lěng)冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，但是与(yǔ)“耐热(rè)菌”类似(shì)，也同样会有耐寒型(xíng)细菌(jūn)的存在，这类细(xì)菌即使是在温度很低(dī)的情(qíng)况下(xià)也同(tóng)样能(néng)正常繁殖，所以冷冻保(bǎo)存时间过长时黄鳝还(hái)是会有变质的可(kě)能(néng)性。

　　就算(suàn)冷(lěng)冻了5个月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长(zhǎng)时间的保存，黄鳝的营养(yǎng)和口感都已经大大下降，此时继续食(shí)用的话价值(zhí)不大，建议最好还是不要吃(chī)了。

黄(huáng)鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀(shā)死的黄鳝如果(guǒ)不(bù)及时食用(yòng)的话，要放到(dào)冰箱的(de)冷冻室(shì)里(lǐ)面(miàn)保(bǎo)存，这样可以防止黄鳝(shàn)的毒(dú)性(xìng)增强，不过也(yě)要(yào)尽快食(shí)用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具(jù)有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上(shàng)一些食用(yòng)盐，然后再放置在(zài)阴凉通风的地方，也能(néng)够保存一段时间(jiān)不变质。

　　3、冰块。

　　也可以(yǐ)把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然后再(zài)放入一些冰块，这(zhè)样的(de)作用是降低(dī)温度(dù)，黄鳝在低温的环境下可以保存比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝(shàn)怎么保(bǎo)存 有什么保存(cún)又保(bǎo)鲜的小(xiǎo)妙(miào)招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种(zhǒng)富含(hán)蛋白质的食(shí)物，有(yǒu)滋养身(shēn)体的(de)养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一(yī)旦死亡(wáng)之后身(shēn)体中的(de)组氨酸会快(kuài)速的分解成有毒的组胺，黄鳝死(sǐ)亡(wáng)时(shí)间越(yuè)长，腐(fǔ)败进程越(yuè)快、食用黄鳝(shàn)的毒副作(zuò)用越(yuè)大，即(jí)使放在冰箱冷藏层也会很快(kuài)变质(zhì)，唯有(yǒu)将黄鳝放(fàng)进冰箱(xiāng)的冷冻层(céng)才能暂时中止黄鳝细胞分解(jiě)、暂停黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活(huó)黄鳝放于水桶(tǒng)或盆里，水量能淹过黄(huáng)鳝就可以，放置于阴凉(liáng)处;如果装黄鳝的桶或(huò)木盆太矮，在上面(miàn)加个能通(tōng)风的盖子防止逃跑，并(bìng)加点(diǎn)鸡蛋清在水中维(wéi)持其(qí)营(yíng)养，黄鳝在水中不仅会正常生(shēng)长，还可以(yǐ)将身体里面的(de)杂质和废弃物(wù)排(pái)泄出来(lái)。

活黄鳝(shàn)可以放在冰箱(xiāng)保(bǎo)存吗?

　　 一般是不建议将活黄鳝(shàn)放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄(huáng)鳝是一种(zhǒng)喜温喜暗的动(dòng)物，而冰箱冷(lěng)藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放(fàng)在冰(bīng)箱会降低黄鳝的(de)生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖(zhí);而且(qiě)黄鳝通(tōng)体滑(huá)腻，如果钻进(jìn)冰箱哪个角落抓斗(dòu)抓不住(zhù)，死在里面(miàn)也没有人知道，到(dào)时候(hòu)很不好清(qīng)理，所以是不建议(yì)将活黄(huáng)鳝放在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美(měi)，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的人一买就(jiù)买很多保存(cún)起(qǐ)来(lái)，但是黄鳝的保存并不像普通(tōng)蔬菜那么容易，它对生存的环境很挑剔(tī)，在保存期间要时(shí)刻关注(zhù)黄鳝的状态，如(rú)果一旦发(fā)现有黄鳝(shàn)死了，那么就不要再食用(yòng)了，黄(huáng)鳝在死(sǐ)后会产生大量病毒，人吃了对(duì)身体(tǐ)非常有害(hài)。

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