年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米做的(de)。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北方(fāng)有反函数常用公式大全，反函数运算公式糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)反函数常用公式大全，反函数运算公式去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是(shì)掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以做(zuò)成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小均匀的几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面(miàn)团搓成(chéng)喜欢的(de)样(yàng)子(zi)，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，反函数常用公式大全，反函数运算公式如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的是(shì)米香味，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量(liàng)做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道(dào)更(gèng)好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 反函数常用公式大全，反函数运算公式