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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带(dài)是发物的。

　　海带(dài)通常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生(shēng)活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物(wù)质以及碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是(shì)热(rè)量(liàng)是比较低的(de)，适当(dāng)的(de)吃一(yī)些海带，有助(zhù)于增(zēng)强自身(shēn)的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏(mǐn)体(tǐ)质或者(zhě)有甲亢(kàng)的(de)病(bìng)人(rén)，一般是不可以吃海(hǎi)带的(de)，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并不代表所有人都不可以吃(chī)，要根据自身(shēn)的体质来判断。

　　海带(dài)的吃法是比较多(duō)的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的(de食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写)质量，一般从其长(zhǎng)度、宽(kuān)度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深褐(hè)或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色(sè)不正，带薄而(ér)短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水(shuǐ)分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日(rì)光下晒(shài)制(zhì)而成的(de)。

　　咸干海带含水量(liàng)略(lüè)高，含盐(yán)量也高(gāo)，它是通过一(yī)层(céng)海带一层盐地腌制(zhì)后晒于而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别海带的(de)好坏

　　如何(hé)识别化学加工(gōng)过的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的(de)海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而成，一般用作凉(liáng)拌(bàn)菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性(xìng)大的(de)，墨绿色(sè)的海(hǎi)带经过加(jiā)工(gōng)后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海(hǎi)带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海鲜的味道比(bǐ)较(jiào)浓(nóng)厚(hòu)，经过漂染处(chù)理(lǐ)过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有(yǒu)所(suǒ)减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的(de)物质，这(zhè)两种物质(zhì)会(huì)呈白色粉(fěn)末状附(fù)着在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带(dài)呈现部分红(hóng)色或者部分黄(huáng)色就不要选择了(le)，这样(yàng)的海带有(yǒu)可能是被污染的，质(zhì)量和(hé)营(yíng)养(yǎng)价值会差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了(le)食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写其他异味，说明(míng)海带的质(zhì)量(liàng)也打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有一种贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末(mò)附着(zhe)的(de)多少是(shì)测定海(hǎi)带(dài)质(zhì)量高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之(zhī)一。食盐水的化学式怎么写，石灰水的化学式怎么写>

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳(jiā)。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近(jìn)似透明为优(yōu)。

　　第四(sì)，海带(dài)经加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格(gé)品。

　　海带是公认最有(yǒu)营养(yǎng)的食物(wù)，它(tā)可是碱(jiǎn)性食物，而且价格非(fēi)常便宜(yí)，多食(shí)用对健康是(shì)非常有益的。

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