酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学(xué)些什么(me)内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)的。

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酒店(diàn)管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门(mén)行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才在全球都是一直很紧缺的(de)，近年(nián)来，在(zài)国际(jì)人才(cái)市场上，酒店管理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多(duō)的国际(jì)大型活(huó)动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人(rén)才的需求(qiú)也日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不(bù)必(bì)为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才将成(chéng)为职场(chǎng)上(shàng)炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员(yuán)在中国十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪职(zhí)业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人才的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需(xū)要(yào)数(shù)以千(qiān)计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求 本专业培养拥护党的基本路线(xiàn)，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的(de)，德(dé)智体(tǐ)美等全面(miàn)发展的中等职业技(jì)术应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本(běn)管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质的培养，主要学习经济管理基础(chǔ)知识(shí)、酒(jiǔ)店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应(yīng)掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅(yì)的品格(gé)和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解(jiě)现(xiàn)代服务业(yè)发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算机操作、文字(zì)表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及(jí)一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理(lǐ)方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础(chǔ)的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但(dàn)随着目前(qián)国内外旅游(y53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌óu)业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全球范(fàn)围内都(dōu)需(xū)求(qiú)量很(hěn)大，前景还(hái)是(shì)不错(cuò)，以(yǐ)下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业(yè)的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科(kē)学(xué)、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何(hé)正(zhèng)确(què)地储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在(zài)注重实(shí)用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会(huì)自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要(yào)考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的(de)酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都是(shì)必修(xiū)，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识(shí)，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生(shēng)一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算(suàn)是最(zuì)基础的(de)了(le)，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营(yíng)成本、利润等等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方(fāng)面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未(wèi)来的发(fā)展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制(zhì)定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向就(jiù)是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实(shí)践(jiàn)的(de)学习，除了学习理(lǐ)论(lùn)方(fāng)面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个(gè)部门的(de)具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的(de)学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以(yǐ)发(fā)现，酒店里的(de)运营高层基本都是从(cóng)基层部(bù)门干出(chū)来的，很少有专门(mén)研(yán)究(jiū)酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作(zuò)性非常强的(de)行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每(měi)个职(zhí)位(wèi)的(de)工作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩(jì)而(ér)不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的经验就(jiù)想(xiǎng)直接(jiē)做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真正接触一(yī)个(gè)行业(yè)，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这行(xíng)当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需(xū)要(yào)的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践(jiàn)操作，目(mù)前(qián)大部(bù)分从业(yè)者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个人成就(jiù)感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任(rèn)，应届生的水平(píng)根本(běn)不(bù)足(zú)以胜任(rèn)53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌部门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来(lái)前景还是有的，重点就在于你能否调整(zhěng)自(zì)己(jǐ)的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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