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紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上隶(lì)属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本(běn)和(hé)韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和(hé)出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫(zǐ)菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西达30%~50%，富含膳(shàn)食(shí)纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价值，是一种不可(kě)多(duō)得的(de)海洋(yáng)食材(cái)，也是我国东南沿海农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含1个(gè)星状色素(sù)体，中国的紫菜(cài)属物(wù)种都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根(gēn)据藻体边缘(yuán)细胞的特(tè)征，将真紫菜(cài)亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边(biān)缘细胞形态(tài)与其他营养细(xì)胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者(zhě)由1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几(jǐ)排(pái)退化细胞所组成。

主(zhǔ)要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不饱和(hé)脂(zhī)肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有广(guǎng)阔(kuò)的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具(jù)有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷(lín)和固(gù)定碳的(de)能(néng)力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚热带和热带海(hǎi)域(yù)均有分布，但亚热(rè)带至温(wēn)带海域的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在(zài)中国(guó)的地(dì)理(lǐ)分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也(yě)有少(shǎo)数紫菜物种(zhǒng)分布(bù)在台(tái)湾和海(hǎi)南(nán)岛沿海，且它(tā)们的分布(bù)具有区域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自(zì)然分布的紫菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜(cài)在中国沿(yán)海(hǎi)分布较广，从(cóng)南到北均有其生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和生境环(huán)境(jìng)为基础，在(zài)中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是我国(guó)独(dú)有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量约占全国紫(zǐ)菜总(zǒng)产量(liàng)的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖技术的提高，养殖范围(wéi)逐渐(jiàn)北移到江苏南通(tōng)和(hé)连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要(yào)集中(zhōng)在江苏和山(shān)东(dōng)，产量和出口量占全国条斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其(qí)属于海产品，紫菜中含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)、维生(shēng)素、碳水化合物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等(děng)作(zuò)用。

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