柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的(de)，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些(xiē)变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物，因(yīn)此在(zài)长期(qī)放置的(de)过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的(de)柿饼可以将柿饼打开放(fàng)置(zhì)一(yī)段时间，待(dài)酒味(wèi)消失(shī)之后(hòu)就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会(huì)影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很(hěn一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万)低，因(yīn)此可以抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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