燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万(wàn)千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单(dān)品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào浙k是浙江哪个城市的)显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒浙k是浙江哪个城市的通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒(jiǔ)来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财(cái)报(bào)显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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