银(yín)耳(ěr)越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什(shén)么越放越(yuè)黄银耳(ěr)越(yuè)黄(huáng)越(yuè)好并(bìng)不是越白(bái)越好的(de)。一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米

　　关(guān)于银耳(ěr)越黄越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄以及(jí)干银(yín)耳为什么越放越(yuè)黄，银耳正(zhèng)常的颜(yán)色的图(tú)片大(dà)全(quán)，正常银耳与硫磺银耳图(tú)片(piàn)对比，硫磺(huáng)熏过的银耳图(tú)片，干(gàn)银(yín)耳怎么(me)选择才(cái)知道有没有硫磺(huáng)等问题(tí)，小编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越白(bái)越好，干银耳为什么(me)越放(fàng)越黄(huáng)

　　正常银耳是微微(wēi)发黄的，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜(yán)色微黄，花大(dà)而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取(qǔ)少(shǎo)许放舌尖，有植物特(tè)有的香(xiāng)味(wèi)，多(duō)放一会儿(ér)有(yǒu)少(shǎo)许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受(shòu)潮后(hòu)的(de)银耳潮湿发黏，捏起来弯而不(bù)折，而一旦霉变，颜色(sè)会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道(dào)购(gòu)买，银耳本身无味(wèi)道，选(xuǎn)购时可取少许试(shì)尝，如对舌有刺激(jī)或辣的(de)感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质银(yín)耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是(shì)自然的白色(sè)，花朵齐整，有圆(yuán)形的(de)伞盖(gài)，没有蒂头，也没有杂质(zhì)和斑(bān)点，是大家(jiā)在挑选(xuǎn)银(yín)耳(ěr)的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚(hòu)、叶片(piàn)长、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳是比较新鲜的，我们(men)吃起(qǐ)来味道也比较好，营养价值(zhí)也会更(gèng)出色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相(xiāng)对(duì)来说(shuō)不会那么纯净的(de)，很多都是(shì)白色中带(dài)有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较薄一(yī)些，同样的，没(méi)有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣质银(yín)耳

　　品(pǐn)质较差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也(yě)不够干燥，花朵(duǒ)形状不(bù)够完整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干银耳什么(me)颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常(cháng)的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘干之后颜(yán)色(sè)都是(shì)微微发黄的，但是为了(le)使银(yín)耳(ěr)更加的(de)好看，有些(xiē)商(shāng)贩会利用(yòng)一些成分将(jiāng)原本(běn)发黄(huáng)的银耳熏白(bái)，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我们(men)在挑选干银(yín)耳的时候还是尽(jǐn)量挑选黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含(hán)有对(duì)人体有害的成分，食用后对(duì)健康有损。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好(hǎo)

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有(yǒu)经过任何的(de)加工处理，所以鲜银耳的营养成分相比于经过(guò)加工的干(gàn)银耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银(yín)耳中(zhōng)含有一种卟啉类光感物质，食(shí)用(yòng)了这种物质的(de)话，经过太阳(yán一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米一米等于多少微米等于多少纳米，一厘米等于多少微米>g)光照射之后皮(pí)肤就会(huì)出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡(pào)等不适症状，而(ér)干银(yín)耳在加工的过程(chéng)中(zhōng)已经将这(zhè)种成(chéng)分去掉了(le)，所(suǒ)以可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　且从(cóng)储存方面来说，干银(yín)耳中不含有水分(fēn)因此很利于保存，所(suǒ)以日(rì)常生活(huó)中建议(yì)选择(zé)食用干银耳。

干银耳过期了还能吃(chī)吗(ma)

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银(yín)耳保(bǎo)质期是(shì)18个月，而一般(bān)情况下，食品的实际可食用期(qī)限(xiàn)都会比包(bāo)装袋上的时间(jiān)要稍微长一些，如果是刚(gāng)刚过期的银(yín)耳没(méi)有出现变质、发霉、软(ruǎn)化的情(qíng)况下都是可以继续(xù)食用的(de)，过(guò)期一段时间或者出现变质反应了(le)则(zé)不建议继续食(shí)用。

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