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铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带(dài)有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思皮肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最(zuì)好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植于(yú)深州、安(ān)平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识(shí)原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很(hěn)高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的(de)生产期限(xiàn)，产量虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明(míng)了(le)是(shì)最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质(zhì)坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍(gùn)山药

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