落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句(jù)就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前(qián)在一家(jiā)互联网公司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一(yī)些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序(xù)也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉(jué)得(dé)这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方(fāng)便(biàn)以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程(chéng)序(xù)开发(fā)者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到一(yī)块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过(guò)设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个(gè)人信(xìn)息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　<饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>饺子冻成一坨了怎么吃，饺子冻成一坨了怎么吃才好吃需要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的(de)营销手(shǒu)段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真正留住客户。

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