一年之计在(zài)于春，健康也是如此(cǐ)。那么，在春分时节的餐(cān)桌上，应当有哪些食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香菇(gū)的维生(shēng)素D含量很高，且香菇干品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也(yě)较(jiào)多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量(liàng)是奶粉、大豆(dòu)的3倍(bèi)以(yǐ)上，这些(xiē)都是人体不可(kě)缺少(shǎo)的矿(kuàng)物质。

香菇饭

材(cái)料(liào)：鲜香菇4朵(duǒ)，鸡肉丝1/4杯，芹菜末(mò)1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油(yóu)2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉2小(xiǎo)匙(shi)，黑胡(hú)椒粉2小(xiǎo)匙做法：将米洗(xǐ)净沥干水分，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放(fàng)入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅(guō)盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理气(qì)抗(kàng)菌

中(zhōng)医认为，香椿(chūn)味苦，性寒，有清热解毒(dú)、健胃(wèi)理气等功(gōng)效。

它的味道芳香，能起到醒脾(pí)、开(kāi)胃的作(zuò)用(yòng)。

香椿(chūn)还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药(yào)。

现代(dài)营养学研究也发(fā)现，香椿(chūn)含有维生素(sù)E，具有很强的抗衰老(lǎo)作(zuò)用。

而且，香椿(chūn)对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌(jūn)等，都有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)的(de)抑制作(zuò)用。

香椿干丝(sī)材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香椿洗净后放入沸水中焯(chāo)烫，捞出(chū)后晾凉、切成细末(mò)。

白豆腐干用沸水洗(xǐ)净(jìng)后切成丝，放(fàng)入盆内，加入香椿(chūn)末、精盐和香油，拌匀装盘即(jí)可。

03油麦朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗菜(cài)——助眠(mián)

油麦(mài)菜是莴笋的变(biàn)种，含有大量维生素和钙、铁(tiě)、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾(wěi)”之称。
油麦菜(cài)具(jù)有降(jiàng)低胆(dǎn)固醇(chún)、治疗神经衰弱、清(qīng)燥润(rùn)肺等功(gōng)效，是一种低热量、高营(yíng)养的蔬菜(cài)，适量食(shí)用，有助于(yú)睡眠。

蒜蓉油朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗麦菜材料：油麦菜适量(liàng)，大蒜(suàn)，葱(cōng)，蚝油（没有(yǒu)的话可以用老抽代替）朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗。

做(zuò)法：蒜切成蒜(suàn)蓉，葱切葱花，油烧至(zhì)8成热(rè)，下葱花(huā)和部分的蒜(suàn)蓉呛锅，出味后下(xià)香麦菜，快速翻炒，然后加(jiā)入些许蚝(háo)油或老抽（如果(guǒ)用老抽，加的量一定(dìng)不能太多），翻炒(chǎo)，待香麦菜(cài)变的梢(shāo)软一些了，加一勺水，转中火闷(mèn)，将(jiāng)剩余(yú)的(de)蒜蓉全部(bù)加入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 朵朵野花什么微风在田野里什么 朵朵野花迎着微风在田野里翩翩起舞是拟人句吗