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榴(liú)莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是热性的(de)。

　　榴莲归于性热(rè)的生果。榴莲自身(shēn)归(guī)于热(rè)带生(shēng)果，性热味甘，且糖分含量(liàng)较高，多吃简单上(shàng)火。

　　榴莲的养(yǎng)分(fēn)价值比较高(gāo)，榴莲中含有较为丰厚的膳食纤维、蛋(dàn)白质和维生(shēng)素等，有(yǒu)必定的促进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其间还含有(yǒu)较(jiào)为丰厚的脂肪、多种矿物(wù)质(zhì)等(děng)，具有(yǒu)弥(mí)补人(rén)体(tǐ)养分的效果(guǒ)。适(shì)量(liàng)的食用榴莲还能够影响胃(wèi)液和唾液排泄(xiè)，具有开(kāi)胃(wèi)、促进(jìn)胃口的成效;还有必定的(de)散寒(hán)成效，能够(gòu)在必(bì)定程度(dù)上缓解痛经等症状。

怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行的买家在(zài)购买榴莲时会选择“母榴(liú)莲(lián)”，其通体比(bǐ)较匀称(chēng)、丰满，乃至榴莲(lián)外表(biǎo)会(huì)呈(chéng)现许多鼓包，并且底部是平的，这样的榴莲(lián)它外(wài)皮薄，果肉多，并且滋味甜美，这是因为它(tā)外壳里边包裹(guǒ)着厚厚的(de)果肉(ròu)，果(guǒ)肉紧紧与壳紧(jǐn)紧的贴合，所以其外表看上去(qù)比较圆润。

　　而(ér)那些形状较长(zhǎng)、比较小的榴莲(lián)便是咱们所说(shuō)的“公榴(liú)莲”，其果肉较小，皮半夜被C醒是一种什么样的感受就会厚一(yī)些(xiē)，并(bìng)且“公(gōng)榴(liú)莲”的口感也不如“母榴莲(lián)”。

　　2、看(kàn)榴莲的外壳。

　　在购买榴莲(lián)时，首先要调查榴(liú)莲外(wài)壳的色彩，假如是(shì)青色的(de)话(huà)，阐明榴莲并没有(yǒu)熟透，假如榴(liú)莲(lián)的色彩呈黄褐色的话，代(dài)表熟过头了(le)，这两(liǎng)种色彩的榴莲(lián)都(dōu)不要购买，因为(wèi)其口感都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中(zhōng)带青(qīng)为佳，并(bìng)且在榴莲底(dǐ)部有(yǒu)轻轻裂口的最好，可(kě)是(shì)也(yě)不要彻(chè)底裂(liè)开(kāi)，悉数裂开不仅是熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉很简单(dān)遭到(dào)污染。

　　也能(néng)够经(jīng)过捏(niē)榴(liú)莲(lián)外壳上的刺来判别榴莲(lián)的口感，假(jiǎ)如捏榴(liú)莲外壳上相(xiāng)邻(lín)的(de)两(liǎng)根刺(cì)，能捏(niē)得动，代表其(qí)老练度(dù)高，能(néng)够购(gòu)买(mǎi)，假如刺又尖(jiān)又长、还不简单捏得动(dòng)，阐明榴莲(lián)的果肉(ròu)少皮厚(hòu)，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲(lián)时，拿起一个轻轻(qīng)裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到(dào)一丝(sī)生味，代表此榴莲还没(méi)有(yǒu)熟透(tòu)，假如闻着有酒味，阐明这(zhè)个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好(hǎo)，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话(huà)，就阐明这个榴莲的老(lǎo)练度(dù)是刚刚好，能(néng)够定心购买。

　　其实榴莲的(de)口(kǒu)感和滋味仍是由其种类(lèi)决议(yì)的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都(dōu)是(shì)榴(liú)莲中的尖端，而咱(zán)们常(cháng)吃(chī)的榴莲(lián)是泰国金枕头榴莲，它只能算是榴莲中入门等级(jí)，因为其产量(liàng)大(dà)、口感清(qīng)淡、价格适(shì)中(zhōng)简单被老百(bǎi)姓承受。

怎样(yàng)选(xuǎn)择(zé)榴莲又(yòu)香又甜(tián)

　　这样选(xuǎn)择榴莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲(lián)是(shì)有香(xiāng)味(wèi)的(de)，一种(zhǒng)浓(nóng)郁又不(bù)腻的滋味(wèi)，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为不老练的榴(liú)莲(lián)是有一股(gǔ)青、涩的滋味的，便(biàn)是刚刚修剪过的青(qīng)草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会(huì)有很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩(cǎi)

　　经过辨识(shí)果实的巨细和外观色彩，也能够辨(biàn)识榴莲(lián)的老练度，就像挑(tiāo)西瓜相同。

　　一般来说体型比较大(dà)的榴莲老练度会好(hǎo)一些，从(cóng)外壳色彩看，一般老练的(de)好榴莲呈(chéng)较通(tōng)透的黄色，假如(rú)青色比较多则证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲外表布满了(le)密密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺的顶端，假(jiǎ)如(rú)稍用力就(jiù)能够让(ràng)它们互相挨(āi)近(jìn)，阐明此榴莲较软，皮薄，老练(liàn)度较好(hǎo)，假如(rú)感觉手(shǒu)感十分坚实，底(dǐ)子无法捏动，这样的榴莲(lián)则(zé)较(jiào)生或皮厚(hòu)。

　　榴(liú)莲(lián)文明

　　明(míng)朝三宝宦官(guān)郑和率船队三下(xià)南洋(yáng)，因(yīn)为出海时刻太长，船员们思乡心(xīn)切，乡愁浓郁，归心似箭。

　　有(yǒu)一(yī)天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特(tè)果子，就(jiù)带回几个同(tóng)大伙一(yī)同品味，许多(duō)船员(yuán)吃(chī)后(hòu)对(duì)这种生果称赞(zàn)不已，竟把思乡(xiāng)的(de)想法一时淡化了。

　　有人(rén)问(wèn)郑和，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连同音，后来人们就半夜被C醒是一种什么样的感受将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华人(rén)吃了，对祖国(guó)大陆“流(liú)连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一(yī)种思乡之情(qíng)。

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