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榴莲(lián)是(shì)热性仍是(shì)凉性

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生(shēng)果(guǒ)。榴莲自(zì)身归于(yú)热带生果，性热味甘，且糖分含量(liàng)较(jiào)高(gāo)，多吃简(jiǎn)单上火。

　　榴莲的养分价值比较高(gāo)，榴莲中含有较(jiào)为丰厚的膳食纤维、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和维生素等，有必(bì)定的促(cù)进胃肠活动、缓解(jiě)便秘的效(xiào)果，

　　其间还含有较(jiào)为丰厚(hòu)的(de)脂肪、多种矿(kuàng)物质(zhì)等，具有弥补人体(tǐ)养(yǎng)分(fēn)的效果(guǒ)。适量的(de)食(shí)用榴莲还(hái)能够影(yǐng)响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的成效(xiào);还有(yǒu)必定(dìng)的(de)散寒成(chéng)效(xiào)，能够在(zài)必定(dìng)程度上缓解痛经(jīng)等(děng)症状。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形状，选(xuǎn)择(zé)“母榴莲”。

　　一(yī)般在(zài)行(xíng)的买家在购买榴莲(lián)时会(huì)选择“母榴莲(lián)”，其通体比较(jiào)匀称、丰满(mǎn)，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包，并且底部是平(píng)的(de)，这(zhè)样(yàng)的榴莲(lián)它外皮薄，果肉多(duō)，并且滋味甜美，这是因(yīn)为它外壳里(lǐ)边包(bāo)裹着厚厚的(de)果(guǒ)肉(ròu)，果肉紧(jǐn)紧与壳紧(jǐn)紧的贴合(hé)，所以其外表看上(shàng)去(qù)比较圆润。

　　而那些形(xíng)状较长、比较小(xiǎo)的榴莲便是咱(zán)们所说的“公榴莲”，其果肉较小(xiǎo)，皮就会厚一(yī)些，并且“公榴莲”的口感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的(de)外壳(ké)。

　　在购买榴(liú)莲时，首先要调(diào)查榴莲外(wài)壳的色(sè)彩，假(jiǎ)如是青色的话(huà)，阐明榴莲(lián)并没(méi)有熟透，假如榴莲的色彩呈黄(huáng)褐色的话，代表熟(shú)过头(tóu)了，这两种色彩的榴(liú)莲都不(bù)要购买，因为其(qí)口感都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄(huáng)中带青为佳，并且在榴莲底(dǐ)部有轻轻裂口的最好，可是也不要(yào)彻底裂开，悉数裂开不(bù)仅是熟过头口感欠(qiàn)好，并且果肉很简单遭到污染。

　　也能够(gòu)经过(guò)捏榴莲外(wài)壳上的刺来判别榴(liú)莲的口感，假如捏榴莲外(wài)壳上相邻的(de)两根刺(cì)，能捏得动，代(dài)表(biǎo)其老练度高，能够购买，假如刺又(yòu)尖又长、还不简(jiǎn)单捏得动(dòng)，阐明榴(liú)莲的果肉少皮(pí)厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的(de)滋味。

　　在购买榴莲时，拿起一(yī)个轻轻裂开的榴(liú)莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代(dài)表此榴莲(lián)还没有熟透，假如闻着有酒味，阐(chǎn)明这个榴莲老练过头了，此榴莲不光滋味(wèi)欠好，在口(kǒu)感上(shàng)还(hái)会(huì)稍微发苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴莲的老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其(qí)实(shí)榴莲(lián)的口感和滋味(wèi)仍是由(yóu)其种类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都(dōu)是榴莲(lián)中(zhōng)的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰国金枕头榴莲，它只能算是榴(liú)莲中入(rù)门等级，因为其(qí)产量大、口(kǒu)感清淡、价格适中(zhōng)简单(dān)被老百姓承受。

怎样(yàng)选择(zé)榴莲又香又(yòu)甜

　　这样(yàng)选(xuǎn)择(zé)榴莲(lián)又(yòu)香又(yòu)甜：

　　1、闻气(qì)味

　　好的榴莲是(shì)有(yǒu)香味(wèi)的(de)，一(yī)种浓郁又不(bù)腻的滋味，就好像是榴(liú)莲味的牛奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够(gòu)依据的榴莲(lián)的气味判(pàn)别它是不是(shì)熟(shú)了、有没(méi)有坏。

　　因为不老练的榴(liú)莲是(shì)有一股青、涩的滋味的，便是刚刚(gāng)修剪过的青草的滋(zī)味，而坏了的榴莲呢(ne)，就会有(yǒu)很浓(nóng)的酒精味(wèi)。

　　2、看巨细色(sè)彩

　　经过(guò)辨识果实的巨(jù)细和外观(guān)色彩，也能够辨识榴莲的老练度，就像挑(tiāo)西(xī)瓜相(xiāng)同。

　　一般来说(shuō)体型比较大的榴莲老练度会好一些，从(cóng)外壳色彩看，一(yī)般老练的(de)好(hǎo)榴莲呈较通透的黄色，假如(rú)青色(sè)比(bǐ)较多则证明(míng)不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端(duān)，假如(r狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字ú)稍用(yòng)力就(jiù)能(néng)够让它们互相挨近，阐明此(cǐ)榴莲较(jiào)软，皮薄，老练度较好，假如感觉手(shǒu)感(gǎn)十分坚实，底子无(wú)法捏动(dòng)，这样的榴莲则较生或皮厚。

　　榴莲(lián)文明

　　明(míng)朝三宝(bǎo)宦官郑和率船队三下南洋，因(yīn)为出海时刻太长(zhǎng)，船员们思(sī)乡心切，乡(xiāng)愁浓郁，归心似(shì)箭(jiàn)。

　　有(yǒu)一天(tiān)，郑和在岸上发现一种奇特果子，就带回几(jǐ)个同大伙一同品味，许(xǔ)多船员吃后对这种生(shēng)果(guǒ)称赞不已(yǐ)，竟把思乡的想法一时淡化(huà)了。

　　有人(rén)问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名(míng)？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后(hòu)来人(rén)们就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘(wàng)返”，寄予一种思乡之(zhī)情。

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