怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者(zh正、异、新，正异新的区分ě)是有化(huà)学剂的滋味的(de)。关(guān)于怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有(yǒu)坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你收拾以下的日(rì)子常(cháng)识：

豆腐能(néng)够(gòu)生(shēng)吃吗

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够(gò正、异、新，正异新的区分u)生吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐在制造(zào)过(guò)程中加热(rè)蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的(de)了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不(bù)过不成型(xíng)，后(hòu)经(jīng)人工(gōng)加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以(yǐ)豆腐(fǔ)能(néng)够生吃(chī)。不过生吃(chī)豆(dòu)腐虽然能(néng)够(gòu)最大程度(dù)保(bǎo)存养分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由(yóu)于(yú)豆腐在制造的(de)过程中受(shòu)制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生细菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超(chāo)市所购买的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也仍是加工后(hòu)再食(shí)用比较好。由于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放(fàng)在外(wài)面很长一段时间会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡(dàn)淡的(de)腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学剂的滋(zī)味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光(guāng)泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)为(wèi)是(shì)灰色或(huò)深黄色(sè)的(de)，所(suǒ)以不要(yào)购买色(sè)彩不正的(de)冻(dòng)豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆(dòu)腐(fǔ)，看(kàn)起(qǐ)来(lái)较为平坦(tǎn)、没有(yǒu)气泡、挤(jǐ)不出水，用手(shǒu)摇晃时(shí)没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性(xìng)和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好(hǎo)的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清清白白(bái)，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而残(cán)次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切一下(xià)切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐(fǔ)会(huì)有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残(cán)次的(de)冻豆腐叫(jiào)起来像嚼(jué)面粉(fěn)相同。

冻豆(dòu)腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐(fǔ)是(shì)最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口感(gǎn)不错，但仅有的(de)缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的(de)异味，所以北方冬季(jì)里放在(zài)室外天(tiān)然(rán)冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆(dòu)腐时，要调查它的色(sè)彩，白色或乳(rǔ)白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发(fā)紫时(shí)就不要(yào)选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下它的滋(zī)味，假(jiǎ)如(rú)呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明(míng)该冻豆腐现(xiàn)已(yǐ)不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温暖(nuǎn)处(chù)冻结，然(rán)后用手把里边(biān)的水挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然后在把冻豆腐(fǔ)放(fàng)进(jìn)清水中，捞出来之后(hòu)再(zài)挤水(shuǐ)出(chū)来(lái)，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘(gān)旨。

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